Olio Ogliarola Garganica e olio di coratina a Vieste

A Vieste, l’olio Ogliarola Garganica e l’olio di Coratina sono rinomati per le loro qualità distintive. L’olio Ogliarola Garganica offre un gusto fruttato e delicato, mentre l’olio di Coratina si distingue per il suo sapore intenso e leggermente piccante, entrambi espressioni eccellenti del terroir pugliese.

Oli Aromatizzati

Olio Extravergine di Oliva

Produzione Olio Bio

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PRODUZIONE
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Olio Ogliarola Garganica Vieste

L'Azienda Agricola Primofiore di Lorenzo Dirodi è rinomata per la produzione dell'olio Ogliarola Garganica a Vieste, uno degli oli extravergine di oliva più pregiati e caratteristici della Puglia. Questo olio è ottenuto dalle olive della varietà Ogliarola Garganica, coltivate nei terreni fertili e ben soleggiati del Gargano, una zona che grazie al suo clima mediterraneo ideale, contribuisce significativamente alla qualità superiore dell'olio prodotto. L'olio Ogliarola Garganica è celebre per il suo profilo organolettico distintivo, con note fruttate medie che si combinano armoniosamente con sentori di erbe aromatiche e un piacevole retrogusto di mandorla. Queste caratteristiche lo rendono un ingrediente ideale per arricchire con eleganza e personalità piatti della cucina mediterranea, da semplici insalate a piatti più elaborati di pesce e carne.

Lorenzo Dirodi, il titolare dell'azienda, segue con passione e dedizione tutto il processo produttivo dell’ olio Ogliarola Garganica Vieste, dalla cura degli ulivi fino alla raccolta delle olive, che avviene esclusivamente a mano per garantire che il frutto sia raccolto nel momento ottimale di maturazione e per preservare tutte le sue proprietà organolettiche. La spremitura avviene entro poche ore dalla raccolta, assicurando così un olio di qualità extra vergine, con bassa acidità e ricco di antiossidanti naturali. L'azienda offre anche visite guidate e degustazioni, permettendo agli appassionati di scoprire il processo di produzione dell'olio Ogliarola Garganica Vieste e di assaporarne la qualità eccezionale.

Olio di coratina Vieste

L'Azienda Agricola Primofiore di Lorenzo Dirodi è rinomata per la sua produzione di olio di Coratina a Vieste, un altro gioiello dell'olivicoltura pugliese. Questo olio extravergine di oliva è estratto da olive della varietà Coratina, famosa per la sua robustezza e il suo alto contenuto di polifenoli, che conferiscono all'olio eccellenti proprietà antiossidanti e una stabilità notevole. L'olio di Coratina prodotto da Primofiore si distingue per il suo gusto intenso e deciso, con un pizzico di piccantezza tipico che lo rende unico. Queste caratteristiche lo rendono perfetto per condire piatti che richiedono un olio con una forte personalità, come insalate di campo, legumi robusti e carni rosse.

Il suo aroma ricco di note erbacee e di carciofo lo rende anche ideale per degustazioni di pane fresco e bruschette. Lorenzo Dirodi cura personalmente ogni fase del processo produttivo, dalla coltivazione delle olive fino alla loro raccolta e spremitura. Le olive per la produzione dell’olio di Coratina a Vieste vengono raccolte nel momento perfetto della loro maturazione per assicurare che l'olio mantenga tutte le sue qualità nutrizionali e organolettiche. La spremitura avviene in giornata attraverso metodi di estrazione a freddo, per garantire un olio di qualità superiore. L'Azienda Agricola Primofiore non solo produce solo olio, ma si impegna anche nella promozione della cultura dell'olio extravergine di oliva, organizzando degustazioni e visite guidate per trasmettere la passione e la conoscenza che Lorenzo Dirodi ha per questo oro liquido. Con il suo impegno per la qualità e l'autenticità, l'azienda di Lorenzo è un baluardo della tradizione olivicola in Puglia, attirando amanti dell'olio di coratina a Vieste da tutto il mondo.

Contatti & Info

Località vavola – Coordinate 41.875257, 16.135873 – 71019 Vieste FG

Tel: 3382503197

Mail: dirodilorenzo@gmail.com

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